Историческая родина перца Центральная Америка. Интересно, что индейцы использовали перец не только для еды, но и для отпугивания колонизаторов. Горсть высушенных острых перцев, брошенная в костер, создавала дымовую завесу, от которой у нападающих людей свербило в носу и начинали слезиться глаза. Сейчас острые и сладкие перцы выращиваются повсеместно.
Температурный режим и высадка перца
Вегетационный период перца занимает около 140 дней, и наилучшая температура для роста и развития растений — 20-25°С. Такие оптимальные благоприятные условия создаются в теплицах и сооружениях под материалом агроволокно плотностью 42-60 г/ м2. Помимо теплового режима, перец достаточно требователен к почве — необходимы плодородные, рыхлые, теплые и достаточно влажные почвы кислотностью pH 5,0-7,0. Лучшие предшественники перца, как и для всех пасленовых, — бобовые (кроме фасоли), морковь, лук, капустные культуры. После пасленовых культур желательно размешать не ранее, чем через 3 года, поскольку они имеют общие болезни. Перцы выращиваются рассадным методом, семена на рассаду высеваются в конце февраля — начале марта на глубину 05-1,5 см. На постоянное место рассада высаживается в возрасте 50-70 дней. В южных регионах рассада перца высаживается в открытый грунт в третьей декаде апреля, а семена высаживаются в открытый грунт в середине апреля. Для северных регионов сроки высадки растений в открытый грунт задерживаются на 1 -2 недели. Для защиты рассады от возвратных заморозков (при 0°С растения погибают) их рекомендуется укрывать агроволокном плотностью 17-30 г/м2.
Уход за перцем и подкормки
Уход за перцем заключается в рыхлениях почвы, своевременных поливах и подкормках. Для сохранения достаточной влажности почвы растения мульчируют. В качестве мульчирующего материала лучше всего использовать нетканое агроволокно 60г/м2 черного цвета. Его использование также препятствует росту сорняков. Перец очень светолюбив, поэтому посадки не стоит загущать, иначе цветки не будут опыляться и опадут. За время выращивания перца обычно проводят 3-5 подкормок, чередуя органические и минеральные удобрения. Сладкие сорта перцев желательно не высаживать рядом с острыми сортами, поскольку они легко переопыляются, и плоды сладкого могут оказаться жгучими.
- Оптимальная температура 20-25°С, перцы погибают при температуре 0°С
- Почвы плодородные, рыхлые, теплые и влажные, кислотностью pH 5,0- 7,0
- Семена на рассаду высеваются с конца февраля — начала марта
- Агроволокно плотностью 42-60 г/м2 — применяется для теплиц и парников.
- Волокно 60 г/м2 черного цвета — используется для мульчирования посадок
